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石窯と天然酵母のパン
○バター・卵・砂糖・牛乳を一切使用しておりません。
釜で焼く時は油の変わりに【ふすま】を使用し、
香ばしい風味がお楽しみいただけます。
*小麦の渋皮:パンの底面についているザラザラしたもの
○焼き上がりから、2日目からが食べ頃です。 |
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ワイルドグース
シンプルで軽い白生地の丸いパン、直径約20cm |
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チーズイン
よつばのプロセス・シュレッドとエダムの
三種類のチーズがたっぷりな贅沢なパン |
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オールブラン(全粒粉)
全粒粉30%のプレーンなパン。オープンサンドにどうぞ。 |
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カレンツ&くるみ
ラム酒に漬けた有機栽培のカレンツ(すぐり)と有機栽培のくるみを
びっしりと巻き込んだ細長いパン。
クリームチーズをのせてオードブルに。 |
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くるみイン
全粒粉30%の生地と有機栽培のくるみを巻き込んだパン |
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いちじくパン
大きなドライいちじく3個分と有機栽培のくるみと
レーズン入り。 |
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食パン
2こぶ、約1斤サイズ。極めの細かいオーソドックスなパン。 |
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