ヨーグルトにも匹敵する乳酸菌パワーを発揮するキムチ。この優れた発酵食品は１９８８年のソウル五輪を機に一気に世界各地に広がりました。ただ、人気が高まると、いろいろにアレンジもされ、「本物」が消えてしまうのも世の常。 ��本場の本物�≠ﾌ、つまり正統なキムチを食べたい―と探して、やっとたどり着いたのが『オモニ美道』のキムチです。味にウルサイ大阪・黒門市場に集まる人々をうならせるのが何よりの証拠。 これが「本場もの」と胸をはってお薦めできます。是非ご賞味下さい。 　発酵の技とオモニ（おふくろ）の技の結晶 　　これが『本場のキムチ』の旨味 �@手作業・手作りのたまもの　 野菜を選ぶ、包丁を入れる、唐辛子をもみこむ、塩かげんを見る、漬け込む、そしてオモニの秘伝のかくし味を調合して入れる ― こうしたキムチを作るための作業は今もって全て手作業。手作りでしかできない��かげん�≠ｪ生きて、独特の深味のある味わいが生み出されるのです。 つけ汁だけでもスープなどにして味わえるのは、この手作りの ��かげん�≠ﾌ賜。どうぞ、オモニの味を存分に召し上がって下さい。 �Aまさに「薬食同源」 例えば、白菜。キムチにすると抗発ガン作用でも知られているカロテンが一気に２倍以上にもなるのです。その他、悪玉コレステロールを抑える、腸内の大掃除と、キムチは世界に冠たる��健康食材�＝Bしかも、オモニ美道の白菜キムチは、添加物は一切なしで作られていますから、正真正銘の安全食品といえます。 �B厳選された食材　 素材となる白菜やキュウリなどの野菜は全て生産者が分かる安心の日本国内産を使うことに徹しています。又、イカやタコなどの魚類も日本近海のもの。こうした厳選された素材と、何代にも亘って伝えられた本物の味が生み出した、まさに「これがキムチ」です。 �C多彩な素材と多彩な味わい　 専門家によるとキムチは約１８０種になるとか。 白菜だけでも２５種、大根のキムチは６２種などなど。この中で、オモニ美道は受け継いだ王道のものだけを作り続けています。各々の素材を活かしきったキムチは、「これが本場の味！！」と、必ず納得していただけます。 ジョン・インチョルさん 「発酵」というのは、本当におもしろいものです。 野菜のニオイや、タコ鰯などの魚の臭みをみんな取り込んでしまう。不思議に消えてしまいます。残るのは、酸味のあるキリッと独特の香味です。キムチを漬けて発酵が始まると、いつも少しワクワクします。「ああ、これでいい。旨くなるぞ」という手応えがある。キムチが知らせてくれるのです。キムチに向き合い、教わりながら作っています。今でもこの方法が一番の旨さのもとと思っているからです。 キムチは世界でもトップクラスの優秀な発酵食材です。まず非常にビタミンが豊富。次に食物繊維を多量に摂ることができるので、腸の働きが活発になります。もっと嬉しいことは、キムチの中にある生きた乳酸菌は、そのまま大腸の中に住みついてくれて、悪性腸内細菌をやっつけてくれること。「キレイ」は、もとをたどると腸に行き着くと云われていますが、腸美人にしてくれるのがキムチ。更に、唐辛子の中のカプサイシンが、体内の脂肪の分解を手助けしてくれるので、��ダイエット効果もあり�≠ﾆいうのは、もうご存知の通りのこと。 さあ、キムチで更にキレイを目指しましょう！！ ついに出会えました！！おいしいキムチに。 やはり、日本の韓国料理の本場・大阪にありました。本物の白菜キムチは、添加物など使っていません。 素材の白菜と調味料となる良質の唐辛子、アミや鰯などの魚類が発酵の過程で、えもいわれぬ味を醸しだすからです。もうキムチは日本の国民食になってしまいました。 みんな、肌美人に韓国女性にあやかりたいですから・・・。 　　 白菜キムチ （本漬け）中５００ｇ ５００ｇ *要冷蔵（10℃以下） *賞味期限：加工日より３０日 　９００円（送料別） 白菜キムチ（カット） ５００ｇ　 *要冷蔵（10℃以下） *賞味期限：加工日より３０日 　９００円（送料別） ボッサムキムチ （本漬け）中５００ｇ ５００ｇ *要冷蔵（10℃以下） *賞味期限：加工日より３０日 　 　１７００円（送料別） チャンジャ ２５０ｇ *要冷蔵（10℃以下） *賞味期限：加工日より６０日 　１３００円（送料別） 薬膳にんにく ２５０ｇ *要冷蔵（10℃以下） *賞味期限：加工日より６０日 　１１００円（送料別）　 らっきょうキムチ ２５０ｇ *要冷蔵（10℃以下） *賞味期限：加工日より６０日 　８００円（送料別）　 長芋キムチ ２５０ｇ *要冷蔵（10℃以下） *賞味期限：加工日より７日 　１０５０円（送料別） 梅干しキムチ ２５０ｇ *要冷蔵（10℃以下） *賞味期限：加工日より６０日 　１１００円（送料別） 梅唐辛子味噌 １００ｇ *要冷蔵（10℃以下） *賞味期限：加工日より６０日 　 　６００円（送料別） うまいもの目的別検索 　[食物繊維] おいしいもののお取り寄せはうまいものJAPAN [魚介・水産加工品]　[肉・肉加工品]　[麺・穀類・パン]　[調味料・乳製品]　[飲物・お菓子]　[漬物・お惣菜その他] [トップページ]　[サイトマップ]　[運営スタッフのご紹介]　[お客様からの声]　[うまいもの便り]　[通信販売法] COPYRIGHT(C) 2003 UMAIMONO JAPAN ALL RIGHTS RESERVED