私達は、よくカロリーという言葉を口にしますが、カロリーとは一体何のことをいうのでしょうか。カロリーとはエネルギー（熱量）の単位のことです。 １℃の水１ｍｌを１℃上げるのに要する熱量が１カロリーです。栄養学ではこの１０００倍の単位、つまり１キロカロリー（ｋｃａｌ）で表示しています。 このエネルギーの消費量であるカロリーの基準は性別、年齢、体格、運動量、代謝機能などによって異なります。ですから、誰でも同じ量を摂らなければならないということではありません。例えば、成人男子の場合、何もしなくても一日１，１００〜１，２００Ｋカロリーは必要になります。女性は１割減位と考えられます。標準摂取カロリーが２，０００Ｋカロリーの人であれば、低カロリー食というのは、大体１，２００〜１，６００Ｋカロリーということになります。 低カロリー食の主な働き １.生活習慣病の予防 　 適正な体重を維持することが重要で、近頃では生活活動量が減る傾向に 　 あります。つまり、消費エネルギーに対して、摂取エネルギーが多いこと 　 が原因なのです。 ２.肥満の予防 　 肥満になると、腰痛・疲労感が増加し、心臓や肺などが圧迫されて 　 狭心症や、心筋梗塞を引き起こします。 　 この他痛風や糖尿病にもなりやすくなります。１日の摂取エネルギーを 　 低く抑え、糖質や脂肪を控え、蛋白質は１日の必要量をきちんととり、 　 軽い運動でも良いので、体を動かすようにしましょう。 ３.ダイエット 　 からだをよく動かすことを前提に、低カロリー食をとる場合は１日の摂取量を目安 　　として、蛋白質６０〜８０ｇ、脂質は調味料で大さじ１〜２杯、糖質は１日最低１００ｇ位 　　を目安に栄養バランスを保つことを忘れずに。 １日の摂取量 成人男性　１，４００〜１，８００Kカロリー 成人女性　１，２００〜１，６００Kカロリー 低カロリーの食品 根菜類 こんにゃく、大根 海藻類 ひじき、まつも、昆布、わかめ、めかぶ 魚介類 かに、いか、かれい、舌平目、白魚、ふぐ、えび、たこ、くらげ 貝類 赤貝、あさり、鮑、かき、しじみ、蛤 果実類 アセロラ、あんず、いちご、梅（梅干）、もも、メロン、びわ、グレープフルーツ、すいか、 夏みかんなど 野菜類 はす、あさつき、あしたば、アスパラガス、さやいんげん、かぶ、カリフラワー、キャベツ、 きゅうり、クレソン、きのこ類 肉類 鶏ささみ、七面鳥 豆類 豆腐、豆乳 （カロリー高め）の野菜 とうもろこし、芋類、豆類、根菜[大根、人参、はすを除く] 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「五訂版　食品標準成分表」による クリックするとそれぞれの項目へ移動します。 根菜類 大根 東山 八百伊 海藻類 ひじき ヤマトのうどん 昆布 イチヤマキ本間商店 わかめ 阿波のうまいもの衆 ヤマトのうどん めかぶ 阿波のうまいもの衆 魚介類 かに イチヤマキ本間商店 いか 前田商店 果実類 梅干 枝野さんの梅干 野菜類 漬物 東山 八百伊 ページトップへ カルシウム　 食物繊維　 ビタミンC　 高蛋白・低脂肪　 ミネラル

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