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京都には、豆を大切な食材として扱ってきた歴史があります。 北尾が、創業以来ずっとごひいきいただいているのは、上質の豆を選び出し、厳しいお客様の味覚に応えようと、精魂を込めた仕事を続けてきた賜と思っております。 どうぞ、京の豆なら「北尾」と言われる味をご賞味くださいますよう。 |
| 北尾のがんこさには定評があります。 美味しさのためには当然です。 |
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その１ 国産の豆に限る 寒暖の差が激しい気候と、肥えた赤土、そして良き水に恵まれた環境の中で、契約農家の人々の手で、大切に作られた豆だけにこだわります。 大粒で、しっかりとして、噛めば深い味わいがあるものしか使いません。 遺伝子組み換えなどはもってのほかです。 |
| その２ 食品添加物はゼロ 煮ること、味付けなど、昔ながらのやり方を守り通しています。だからこそ、菓子製造業者も「豆は北尾」とひいきにしてくださるのです。 ほっくりとして、豊かな豆そのものの味を是非味わってください。 その３ ご賞味方法 いろいろ うっすら塩味がきいている「おまぜやす」は、あたたかいご飯にざっくり混ぜて「豆ご飯」に。おかゆに入れたりも。生野菜にあえてサラダにも。ケーキの材料にも。 そのまま潰して離乳食としても好評です。美味しく仕上げました。 是非、いろいろに使っていただきたいと思います。 |
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