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●紫の華(しょうゆ)
龍泉洞のしょうゆ(紫の華)は、ミネラルウォーター「龍泉洞の水」と地元産大豆を使用し、木製樽でじっくり熟成させ最後に低温殺菌にて仕上げました。着色料、化学調味料、保存料は一切使用しておらず、天然醸造の飾らず気品高い清楚な味に仕上がりました。
本物の味をご賞味下さい。
●山うど漬
天然の山うどの柔らかい芯をしょうゆ漬けにしました。
うど独特のほろ苦い風味が生きています。
●山ふき佃煮
深山で6月〜7月上旬に収穫。
天然の山ふき本来の風味を残した軽い仕上げの佃煮です。
●たんと漬
干し大根、にんじん、山菜、昆布。
海と山のふるさとの素材を生かした甘辛しょう油漬。 |
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